烟雾净化器的正确使用和清洁管理

2年前 (2020-01-08)阅读60回复0
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在厨房做饭的女性朋友必须对厨房油烟有深刻的了解,这是非常可悲的。我们通常从烹饪中产生的油烟是食用油和食品在高温条件下产生的大量热氧化分解产物。烹饪时将脂肪加热,当温度达到170°C时,蓝烟开始分解,分解温度随着温度的升高而增加,当温度达到250°C时,会出现大量油烟,并带有刺鼻的气味,油烟颗粒的尺寸为0.01微米至0.3微米。从居民家庭收集的油炸食品中分析烟雾样品,测量了220多种化学物质,包括醛,酮,烃,脂肪酸,醇,芳香族化合物,酯,内酯和杂环化合物等。在其中发现了已知的致癌物,如挥发性亚硝胺。烹调烟。如今,大多数呼吸系统疾病或多或少都与它有关,研究表明,厨房油烟的危害不亚于“被动吸烟”。有什么方法可以远离油烟厨房吗?这个市场的员工给了我们一些建议。市场负责人告诉我们,尽管人们在选择烟雾净化器时会关注品牌,但正确使用烟雾净化器的方法也很重要,这不仅仅是打开烟雾净化器。通常,我们通常在烹饪后必须立即关闭油烟净化器,应注意的是,烹饪后,空气中会残留大量烟灰,蒸汽和未燃烧的一氧化碳,因此,每次烹饪后,应让净化器继续运行在工作中抽烟约一分钟。此外,市场工作人员还提醒我们,必须及时清理油烟净化器上的油污,因为油烟净化器会在工作一段时间后变热,并且油烟净化器上残留的油污在暴露于热时对人体有害。 。煤气,定期和定期清洁以净化油烟不仅可以确保厨房的清洁,而且可以确保我们的生活健康。

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